¿Por qué últimamente hay tantos casos de cáncer? ¿Por qué hay más casos en el norte de Europa que en el sur? Claramente nuestros hábitos de vida y de alimentación nos condicionan.
Este fin de semana estuve en Primal, la III Feria de embarazo, nacimiento y primera infancia que celebró en Peligros (Granada) y me encantó la charla de la Dra. Odile Fernández.
Odile es médico de familia y superviviente de cáncer de ovario estadio IV en 2010. Es la creadora del blog www.misrecetasanticancer.com, en el que cuenta su experiencia personal con la enfermedad y cuales fueron «sus recetas anticáncer» para combatirlo.
En esta charla estuvo explicando una serie de hábitos que previenen la aparición del cáncer e incluso pueden ayudar a superarlo.
Éstos son los principales:
- No fumar y no estar cerca de alguien que fuma. La Dra. Odile remarcaba la importancia de no ser un fumador pasivo, que respira igual o más de agentes cancerígenos que la persona fumadora.
- No beber demasiado alcohol. Y demasiado es, para los hombres, más de dos vasos al día, y para las mujeres, más de uno. Y si bebemos, mejor vino tinto.
- No comer alimentos quemados, como carnes a la parrilla demasiado hechas, pan demasiado tostado o patatas demasiado doradas. Estaríamos ingiriendo hidrocarburos aromáticos policíclicos que son cancerígenos.
- Consumir poca carne, y la que consumamos que sean carnes blancas, tipo pollo o pavo. Es importante que sea ecológica.
- Comer mucha fruta y verdura, cuanto más colorida mejor, y ecológica.
- No consumir o reducir el consumo de embutidos y ahumados.
- Introducir en nuestra dieta el máximo de alimentos considerados anticancerígenos, como por ejemplo aceite de oliva virgen extra, aguacates, cítricos: naranjas, pomelos, mandarinas…, frutos rojos, granada, manzanas rojas, brócoli, coles, coliflor, setas, cebolla, ajo, vino tinto, frutos secos, semillas, hierbas aromáticas, té verde, tomates, algas…
- No utilizar plásticos para contener alimentos, y mucho menos calentar alimentos en recipientes de plástico.
- No usar insecticidas.
- Mantener un peso saludable.
- Hacer ejercicio moderado.
- Protegerte del sol.
Una de las cosas que dijo Odile que más me gustó es que no sólo debemos crearnos estos hábitos por nosotros, sino sobre todo por nuestros hijos, por las nuevas generaciones, para que ellos no tengan que sufrir tantos casos de cáncer.
