Inma Torres

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Mejorar la salud con Seitai: el Secreto de la Vida en Movimiento para quien no tiene tiempo para nada

febrero 24, 2018 Por Inma Torres

seitai mejorar la salud

NOTA DE LA EDITORA: ESTO ES UN ARTÍCULO INVITADO POR LAURA LÓPEZ COTO, DE SEITAI INTELIGENCIA VITAL

La Cultura Japonesa de la Salud

La Vida es Movimiento. Ese Movimiento tiene un Orden Inteligente. Si el Movimiento Vital se estanca, nos sentimos mal. El Seitai no es terapia. Es la Cultura que nos ofrece referencias sobre nuestra naturaleza y nos aporta una serie de  Herramientas para Cultivar el Vigor de Vivir. Venimos al mundo con una app vital preinstalada. A través del Seitai, aprendemos a configurarla.

Seitai es un descubrimiento sin precedentes sobre la compleja Vida Humana y su potencial.

 Seitai: Cuerpo-Mente afinados. La educación de la Vida Espontánea

¿Has visto un anuncio que hacen ¡uff¡ sólo con imaginar que les toca la lotería? Eso es exactamente lo que sientes cuando descubres esta maravilla. Se te quita un peso de encima.

La mente se despeja, el miedo infundado desaparece, se reduce la ansiedad… Te percibes como un Ser Vigoroso capaz de atender tu propia vida. Cosas que te preocupaban, como alteraciones digestivas, de la piel, ansiedades, etc, simplemente desaparecen. Sin más.

 Vivir sano es fácil… Si sabes cómo.

Despertando el Vigor de Vivir

 Seitai es el descubrimiento de todo lo complejo. Etimológicamente, significa Organismo en Orden.

Seitai no es terapia. Es una Cultura Universal nacida en Japón que nos orienta sobre cómo cultivar la Salud y la Vida.

El Ser Humano es un conjunto indisoluble de órganos, actividades fisiológicas, celulares, energéticas… Es psique, motricidad y todo ese cosmos tiene que funcionar coordinadamente. La maestra de ceremonias es la respiración pectoventral, que ha que surgir espontáneamente. Hay pocas referencias sencillas y claras acerca del Seitai, por lo que te recomiendo visitar la página web de Seitai Inteligencia Vital.

Haruchika Noguchi, Tokio 1911-1976. El Sabio que hizo de la Observación un Arte

  1. Noguchi fue un terapeuta muy reconocido que atendió a miles de personas, incluida la Emperatriz de Japón. Pero además realizó un conjunto de descubrimientos fundamentales para comprender la Vida que nos habita. Sus hallazgos son aplicables a todas las áreas en las que está involucrado un Ser Humano, como son las relaciones, el trabajo, la inquietud artística, etc.

Noguchi desentraña la  fórmula base con la que la Vida crea y se organiza a través del Movimiento Natural y Espontáneo que nos surge de las células.

La Vida utiliza 5 movimientos en constante tensión y relajación, con los que crea seres ÚNICOS e IRREPETIBLES. La música lo hace con 7 notas. Sus combinaciones son infinitas.

Katsugen, la práctica principal del Seitai para sentirnos sanos

Noguchi se percata de que la Vida, en su destrucción y construcción constante, posee una capacidad innata de regeneración. Esto lo saben bien nuestras células, muriendo y naciendo a cada momento.

Ese talento natural, se puede atrofiar pero también se puede afinar, a través de un movimiento regenerador muy activo durante la infancia, que se llama Katsugen Undo: el Movimiento que está en el Origen de la Vida.

Se trata de una sencilla y agradable práctica que pone a punto el instrumento más valioso que tenemos: nuestro cuerpo físico, psíquico y energético. Todos los movimientos espontáneos internos que nos hacen vivir se sensibilizan y relajan, recuperando su vaivén natural: los latidos del corazón, la respiración, el peristaltismo de los intestinos, etc.

Aunque las aportaciones de Noguchi proporcionan bienestar y orden en nuestra naturaleza, decide inscribir sus hallazgos no como una nueva terapia, sino como una nueva cultura inscrita en el Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de Japón. Él propone que cada uno cultive y custodie su vida hasta que pueda, antes de recurrir a recursos externos.

Seitai: ¿Cómo empezar?

Lo más importante para introducirse en todas las áreas del Seitai, es practicar Katsugen Undo, conocido en Europa como el Movimiento Regenerador.

En este Canal de Youtube de Seitai se aportan muchas referencias de cómo empezar a familiarizarte con esta práctica tan agradable. Además se cuelgan actualizaciones y nuevas referencias cada mes.

Las vértebras gustan de dejarse mover por sí solas, sin intentar dominar ni controlar. Si se hace con esa honestidad, la columna siente nítidamente cómo recupera su alineación. Al alinearse el eje, todos los nervios que salen de las vértebras, relacionados con los diversos sistemas orgánicos, abandonan la sobreexcitación y la tensión. De esta manera todo empieza a funcionar coordinadamente, algo necesario para el buen funcionamiento del preciso engranaje que somos.

La experiencia es sencilla y muy agradable para el practicante.

Las 5 direcciones en las que puedes moverte es sentado o de pie, dejando que la columna busque su inercia.

Instálate en un agradable vaivén de arriba abajo, de adelante a atrás, de izquierda a derecha, rotando desde la cintura y compactando todo desde la pelvis.

Al cabo de un rato, puede que los movimientos se combinen por sí mismos. Déjalo ir. Toda la columna siente que sus tensiones se liberan y el panorama mental cambia sin esfuerzo. Es una meditación en movimiento que implica a todo el organismo. No requiere concentración ni control. Todo llega por sí sólo.

¿Cuánto tiempo es necesario practicar?

El justo y necesario que sienta tu organismo. Más vale muchos pocos que pocos muchos.

Lo deseable es hacer una introducción bien guiada. Luego podrás hacerlo sólo o con otros, en casa o en cualquier lugar. Si no es posible acceder a esa iniciación, prueba y… ¡Disfruta!

¿Quién puede realizarlo y por qué es bueno?

Todos, excepto los moribundos. Niños, ancianos, mujeres, hombres… Facilita el embarazo, la concentración en los estudios, la salud, las relaciones, la comprensión de uno mismo y de los demás. Mejora las digestiones, la regeneración celular. Despierta confianza y alegría. En general, la práctica de Katsugen Undo apunta ahí donde necesitas aflojar la tensión. Pero como todo lo bueno, hay que vivirlo para experimentarlo.

Ordenando el descubrimiento Seitai

A partir de ahora empezarás a oír hablar mucho del Seitai porque por fin existe una formulación. Todos los descubrimientos de Noguchi requerían una reorganización. Eso es lo que ha hecho su alumno Katsumi Mamine, un alumno suyo. Durante más de 40 años ha estudiado la ciencia para demostrar que lo descubierto por el Fundador de la Cultura Seitai,  tiene un fundamento totalmente demostrable empíricamente.

5 movimientos o la Penta Inteligencia Orgánica

Es importantísimo que nuestro eje, las vértebras y las 5 cavidades óseas que alojan nuestros grandes 5 grandes sistemas orgánicos, fluyan. Es la única manera de  responder a cada necesidad vital que nos surge, tanto dentro de nuestro cuerpo, como fuera de él.

La Inteligencia está relacionada con nuestra capacidad de resolver entuertos vitales. Inteligencia Vital.

El Ser Humano está capacitado para enfrentar los asuntos importantes de la Vida y para ello, pone en funcionamiento una psique concreta coordinada con una serie de órganos, vértebras, nervios, fascias…

Necesitamos pensar, actuar, compartir, defender y vibrar. Cada cosa que hacemos en la vida, nos demos cuenta o no, está relacionado con uno de estos deseos internos y profundos.

 Seitai: La Salud y el Bienestar a tu alcance

De la intercomunicación depende que todo ese ORGANISMO que somos, FUNCIONE. Simplemente atendiendo el Movimiento Vital que ya está funcionando, podemos hacer que todo marche más fluidamente.

Por muy inteligentes que seamos, por mucho que hagamos en el gimnasio, en la clase de yoga, si nos duele el cuello, todo nuestro mundo, nuestro EGO estará centrado en algo que a veces se reduce a un simple nervio pellizcado. Un dolor de muelas nos coloca en el aquí y el ahora. Ese nervio que desconocemos es el responsable REAL de nuestra TORTURA GLOBAL.

Un dolor de muelas, lo tenemos localizado. Pero hay otros asuntos internos, que desconocemos, pero que sentimos vivamente, porque se suelen transformar en inquietud mental.

Cuando nos sentimos atrapados, nos quedamos inermes. Cualquier problema, por pequeño que sea, se magnifica. Es la Casa de Gran Hermano, donde las tonterías más livianas, se transforman en problemas irresolubles.

La Vida nos creó espontáneamente. Nos llevó a nacer espontáneamente y cultivar esa Espontaneidad Natural es el SECRETO de VIVIR.

Practicar Katsugen Undo reúne esa máxima del bueno, bonito y barato. Y si lo tuyo es profundizar en el Conocimiento, el Seitai te ofrece además algo sin techo ni fondo donde poder sumergirte y disfrutar de la sabiduría de la naturaleza.

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Cómo llevar una alimentación viva y saludable

febrero 23, 2016 Por Inma Torres

NOTA DE LA EDITORA: ESTO ES UN ARTÍCULO INVITADO POR NOEMÍ RODRÍGUEZ, DE VIVIENDOCONSCIENTE.COM

Alimentación viva y saludable

Emplear horas en la cocina haciendo platos elaboradísimos nunca fue mi especialidad.

En mi estilo de vida sencilla, creía que tenía que haber una forma saludable de comer que fuera a la vez fácil y práctica de llevar a la vida cotidiana.

Y esto lo encontré en la alimentación viva.

 Qué es la alimentación viva

La alimentación viva es aquella que nos aporta energía vital.

Se suele decir que nadie da lo que no tiene. Por tanto, para que un alimento nos dé vitalidad, tiene que tenerla. Tiene sentido ¿no?

Sabiendo esto, los vegetales frescos son los alimentos que más energía vital nos dan. Si te das cuenta, cuando cosechas un vegetal como la calabaza, por ejemplo, sigue viva durante más tiempo. No ha perdido su fuerza vital.

Las semillas son otro ejemplo de alimento vivo que conserva el potencial de, nada más y nada menos, llegar a ser una nueva planta. Si esa semilla además la germinamos, potenciaremos hasta un 300% la cantidad de nutrientes, enzimas y energía disponible para nuestro organismo.

Otros alimentos vivos son los fermentados, como las aceitunas aliñadas tan ricas que se hacen en mi tierra o la salsa de soja.

Esta vitalidad no la tienen los alimentos como carnes o pescados, ya que provienen de un ser vivo que ha perdido su vida, su energía vital.

Y tampoco los alimentos refinados, como el azúcar blanca o las grasas industriales transformadas.

 Por qué la alimentación viva es minimalista

Los alimentos vivos son los más óptimos para el organismo, ya que éste toma de ellos su energía en las mejores condiciones y la aprovecha con poco gasto en su digestión y metabolismo.

Esto es así debido a que los alimentos vivos cuentan con las enzimas, minerales y oligoelementos necesarios para la óptima digestión y asimilación de los nutrientes que contienen.

Por eso la alimentación viva es minimalista, ya que obtiene el mejor rendimiento para nuestra nutrición: la mayor energía con el menor gasto.

Cuando calientas un alimento a más de 40º-50º empieza a perder muchas de sus enzimas y vitaminas.

Pero también es verdad que, si tu sistema digestivo está debilitado, debido a malos hábitos alimenticios u otros motivos, cocinar los alimentos con cocciones suaves puede facilitar su digestión y asimilación.

 Cómo introducir alimentos vivos y saludables en tu vida cotidiana

Después de lo que has leído, pensarás que lo más minimalista en una alimentación saludable son las ensaladas.

Y sí, ciertamente no se me ocurre comida más sencilla.

El tema está en que, al menos yo, no he llegado a un nivel de consciencia en el que comer únicamente ensaladas me baste. Nutritivamente no hay ningún problema, pero la alimentación está tan unida a la cultura, las emociones, … que un día me puede apetecer tomar un batido de papaya como los que me hacía mi abuela o una pizza para compartir con amigos.

Así que quiero contarte algunos tips para aumentar en tu alimentación cotidiana la cantidad de alimentos vivos, siempre teniendo en cuenta la regla del 80/20 que cita Inma del libro Flexivegetarianos.

Lo importante es el hábito de alimentación cotidiano. Porque así tu organismo va a tener holgura suficiente para procesar esos alimentos no tan saludables que te restan energía vital y que necesitan un esfuerzo extra de tu sistema digestivo.

 1. Mastica abundantemente

La digestión comienza en la boca, con la masticación.

Cuanto mejor mastiques la comida, más fácil será tu digestión y asimilación de nutrientes, ya que favoreces la producción de enzimas digestivas que se produce en la boca y ayudas al organismo en la descomposición de ese alimento para aprovechar sus nutrientes.

2. Acompáñate de ensaladas

No hace falta comer sólo ensaladas, pero sí es una buena idea comer un poco de ensalada en cada comida.

Además de las vitaminas y energía vital de estos vegetales, estarás tomando enzimas digestivas que te ayudarán con la digestión y asimilación de los demás alimentos que estés tomando en esa comida, y que quizá no cuenten con estas enzimas por estar más cocinados, por ejemplo.

3. Únete a los batidos verdes

En los últimos tiempos los batidos verdes están tomando protagonismo en los ámbitos de la alimentación saludable.

Y es que es una forma muy sencilla de tomar alimentos con toda su vitalidad.

El batido verde más sencillo consiste en mezclar preferiblemente una sola fruta con vegetales, sobretodo los de hoja verde.

La hoja verde tiene, entre otras cosas, clorofila: ¡Energía del sol en forma vegetal! Además, la estructura molecular de la clorofila es casi idéntica a la de la hemoglobina. Oxigena nuestras células.

Las frutas ácidas, y otras como la manzana, pera o papaya, combinan muy bien con los vegetales. Prueba con hojas verdes como las espinacas, lechuga, apio o acelgas.

Se hace rapidísimo, es muy energético y apenas tiene gasto para tu organismo.

Eso sí, ensaliva bien cada trago. Mastica también tus batidos 🙂

4. Súmate al poder de las semillas

Como te comentaba, las semillas guardan todo el potencial de ser una planta.

Aprovecha esa energía y complementa tus comidas con semillas. Puedes simplemente esparcir en tu plato algunas semillas de calabaza, girasol o sésamo.

Y también tomarlos en forma de aceite o hacer ricos patés. Por ejemplo, pon en remojo unas horas unas semillas de girasol, escúrrelas y bátelas con un poco de remolacha, un chorrito de limón y salsa de soja. ¡Y a disfrutar!

5. Alíate con los germinados

Los germinados son las semillas a las que hemos puesto en las condiciones apropiadas para desplegar su potencial y comenzar a desarrollarse como planta.

Son muy potentes a nivel nutricional y energético, y más digestivas que si comemos la semilla sin germinar.

Hoy en día ya se venden brotes y germinados frescos de todo tipo de semillas, pero también puedes hacerlo tú mismo. Tan sólo necesitas ponerlas en remojo una noche, escurrirlas y meterlas en una bolsa de tela transpirable. Las lavas un par de veces al día y listo. Según la semilla que sea, en unas horas o días empezarás a ver cómo brota la vida.
Luego las puedes comer así directamente frescas, o escaldarlas un poco previamente.

Conclusión

Sin duda, la mejor manera de cambiar de hábitos alimenticios es siendo flexible.

En este sentido, con poco que hagamos por introducir alimentación viva en nuestro día a día, ya beneficia nuestro organismo y nos ayuda a contrarrestar otras comidas no tan óptimas para nuestro sistema digestivo.

BIO:

Noemí Rodríguez es la autora del blog Viviendo Consciente, donde comparte ideas y herramientas prácticas para llevar un estilo de vida más saludable, sostenible y consciente en la vida cotidiana.

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12 meses, 12 hábitos. Mayo: estar activo

mayo 15, 2015 Por Inma Torres

Este mes voy un poco con retraso, perdonadme. Para este mes quiero centrarme en el hábito de estar activa, que es básicamente, en el de ejercicio, pero con un enfoque de actividad en lugar de en “hacer ejercicio”.

¿Cuál es la diferencia? Bueno, mucha gente ve el ejercicio como una tarea, algo que deberían hacer, pero terminan postergando. Pero estar activo es apasionarse con el movimiento, el aire libre y la diversión. Como si fuese un juego.

Hace unos días cambié de trabajo, al que ya no puedo ir en bicicleta porque está más lejos. Eso ha hecho que casi toda mi rutina de actividad física se haya perdido. Ahora me toca buscar otra rutina, pero no soy fan de los gimnasios, y eso que casi todos mis nuevos compañeros de trabajo sí lo son -y eso me ayudaría a motivarme. Prefiero buscar una manera de estar activa cada día y hacer ejercicio físico desde la diversión. Soy una persona muy activa en cuanto a una gran variedad de actividades, pero necesito que alguna de ellas me supongan un esfuerzo físico para manterme sana y en forma.

Por dónde empiezo

Para este hábito he empezado por:

  1. Comprometerme a moverme por sólo 5-10 minutos al día. Todos los días. Realmente al final terminan siendo un poco más de 10 minutos si estoy haciendo algo que me gusta, pero mi compromiso es de 5 minutos.

  2. Anotar 3-5 cosas que me gusta hacer, que son físicamente activas, como pueden ser bailar, caminar, jugar con mis hijos, coger la bici, hacer yoga, natación, cultivar el huerto,  senderismo, etc. . ¡Hay que asegurarse de que sean cosas que nos diviertan!

¿Para qué estar activo?

Cuando uno empieza con un nuevo hábito, es bueno preguntarse el “para qué”, ya que eso nos ayuda a motivarnos. Las razones pueden ser varias, para sentirme saludable, fuerte, para llegar sana a la vejez…. Las más importantes para mí son:

  1. Para sentirme con energía. Al estar activo, comienzas a sentirte sano y fuerte. Empiezas a disfrutar de la sensación de movimiento, de estar al aire libre. Te ayuda a dormir mejor, sentirte mejor durante todo el día, una vez que se hace un hábito a largo plazo.

  2. Para dar un buen ejemplo. Cuando era una persona sedentaria, no sólo te sientes mal, sino que también estás siendo un mal ejemplo para tus hijos. Si no soy activa, mis hijos tampoco lo serán. Así que este nuevo hábito está también enfocado a ellos. Y hacer un nuevo hábito para el beneficio de los demás es un motivador increíble.

  3. Para divertirme y relacionarme con los demás. Practicar deporte al aire libre (o incluso en el interior) puede ser divertido. Y si lo hago con otras personas, pasaremos un buen rato juntos. Algunas ideas: pasear/correr/ir en bicicleta con un amigo o ser querido, unirse a una liga de pádel, ir a una clase de yoga con los amigos, unirse a un club de corredores, ir de senderismo con miembros de la familia, correr a lo loco con tus niños, ir a clases de baile.

Buscar el tiempo

Para mí esto es lo más difícil: buscar el momento de hacer ejercicio. Para ello he buscado un método que me funciona:

  1. Comprometerme a hacer una actividad física divertida en un momento específico durante el día: bloquear ese tiempo para esto. ¡Son sólo 10 minutos como máximo! En mi caso es al volver a casa después del trabajo, pero puede ser cuando te despiertas, después del desayuno, en el almuerzo… Después se va aumentando el tiempo de forma gradual.

  2. Poner un recordatorio para que suene a la vez que se va a hacer la actividad lúdica. Mejor aún, tener un recordatorio físico o dos (como notas adhesivas o tus zapatillas para correr) en algún lugar que definitivamente lo veas cuando llegue el momento de poner en marcha el nuevo hábito. Ejemplos: estera de yoga al lado de tu cama, o tu casco de bicicleta en la puerta de entrada para que lo veas cuando llegas a casa. O una gran nota al lado de tu tetera o cafetera. ¡No te puedes olvidar!

Enfocarse en empezar

No sé si os pasa, pero para mí lo que me cuesta más es empezar. La mayoría de las personas fracasan en sus hábitos – especialmente aquellos como el ejercicio y otras actividades físicas – porque les cuesta empezar. Lo aplazamos, y lo aplazamos un poco más. Entonces no estamos haciendo el hábito en absoluto.

Así que empezar ya es un éxito. Si te has levantado, te has puesto las zapatillas y has salido por la puerta de tu casa para ir a correr, ya eso es un éxito. Luego empiezas por 5 minutos y luego por 10… Lo más difícil es empezar.

Así que: apaga tu ordenador, tu tablet y tu móvil y ¡empieza a estar activo!

Otros hábitos que me he propuesto

Éstos son otros hábitos que me he propuesto en otros meses:

En 2015

  • Enero: eliminar de mi dieta los azúcares refinados

  • Febrero: practicar la bondad

  • Marzo: alimentacion saludable

  • Abril: mantener la casa ordenada

  • Julio: no procrastinar
  • Agosto: el hábito de la gratitud
  • Septiembre: no preocuparme
  • Noviembre: conducir despacio
  • Diciembre: atención plena

En 2014

  • Enero: Hacer ejercicio.

  • Febrero:Las tres cosas mejores del día.

  • Marzo:Tomar consciencia de mi postura corporal.

  • Abril:Levantarse temprano.

  • Mayo: Escuchar música a diario.

  • Junio: Leer más.

  • Julio: Meditar a diario.

  • Agosto: Escribir cada día a un amigo.

  • Septiembre: Tres piropos al día.

  • Octubre: Dormir lo suficiente.

  • Noviembre: Planificar.

  • Diciembre: Comer menos.

Foto por Paul Rysz

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Ganadora Sorteo del libro Flexivegetarianos

mayo 11, 2015 Por Inma Torres

libro flexivegetarianos

 

Se ha relizado el sorteo del libro Flexivegetarianos, de Ana Moreno. Y la ganadora ha sido:

random

Virginia, que dejó el comentario número 3.

¡Enhorabuena! En breve contactaré contigo por correo electrónico para entregarte el premio.

A todos los demás que habéis participado en el sorteo del libro Flexivegetarianos, os agradezco vuestra participación.

Foto: por  The J. Smith Archive

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Flexivegetarianos: Cómo “vegeterianizar” tu dieta

abril 15, 2015 Por Inma Torres

Muchas veces alguna gente me pregunta si soy vegetariana. Algunas veces respondo que sí, y otras veces que no, para no extenderme mucho en explicar mi modo de comer.  No me gustan las etiquetas, pero por fin he encontrado un grupo al que pertenezco en cuanto a alimentación: flexivegetarianos.

Y, aunque este término ya lo había oído anteriormente, el libro Flexivegetarianos de Ana Moreno me ha hecho salir de dudas. He leídos varios libros sobre alimentación, pero nunca ninguno de ellos se ha ajustado tanto a mis preferencias actuales en mi modo de comer.

Os expongo un resumen de las cosas que más me han gustado de este libro (y un sorteo).

La regla del 80/20 para los flexivegetarianos

Ana Moreno dice en su libro Flexivegetarianos que si el 80% de los alimentos que tomas son habitualmente sanos y en ocasiones tomas algo que no lo es, las posibles consecuencias negativas de su ingesta serán fácilmente neutralizadas por tu organismo. Esto ocurre siempre que  los alimentos no adecuados no superen el 20% de lo que ingieras en total en un día.

Esta regla me da mucha tranquilidad puesto que, en mi forma de alimentarme, suelo ser un 80% sana y vegetariana, pero en ocasiones (comidas con amigos y familias, fiestas, cervecillas de fin de semana…) no lo cumplo. Me gusta ser flexible y no andar molestando con mis peculiaridades. Ya sabéis que me gusta simplificar y enfocarme en lo importante. 😉

Poder contar con excepciones ayuda a no caer en fanatismos ni a verse envuelto en una imposición restrictiva en la que queden prohibidos algunos alimentos.

Mejor lo que sacas de la dieta que lo que añades

Ana Moreno recomienda  prescindir de los siguientes alimentos:

  1. Ahumados

  2. Alcohol excepto el vino tinto

  3. Azúcar

  4. Bebidas carbonatadas

  5. Café y té negro

  6. La carne (también la de pollo o pavo)

  7. El pescado y el marisco

  8. Embutido

  9. Frituras

  10. Grasa vegetal hidrogenada o parcialmente hidrogenada

  11. Leche y sus derivados, como el queso, la nata y los helados

  12. Sal refinada

  13. Tabaco

  14. Trigo, en forma de harina en pan, bollería, galletas y pasta

  15. Alimentos no sostenibles con el medio ambiente o la explotación animal, como la soja transgénica…

Combinando alimentos para ganar vitalidad

Si durante la misma toma los alimentos se mezclan correctamente, las digestiones se hacen más livianas y la persona se siente más vital, más ágil. Éstas son las mezclas que hay que evitar en la misma comida:

  1. No mezcles hidratos de carbono con ácidos, como por ejemplo un arroz y de postre una naranja.

  2. No comas juntos proteínas con hidratos de carbono, como por ejemplo huevos con patatas o queso con pan.

  3. No mezcles proteínas con frutas dulces o azúcares, como por ejemplo comer pollo y de postre melón.

  4. No mezcles grasas con frutas dulces o azúcares, como por ejemplo queso con uvas.

  5. No mezcles fruta muy ácida con fruta dulce, como naranjas con plátanos.

  6. No comas juntos dos hidratos de carbono distintos, como pan con patatas.

  7. No comas juntas dos proteínas distintas, como huevo con queso o con salchichas.

Y mucho más….

Además de esto, el libro Flexivegetarianos tiene muchas más pautas para llevar una alimentación sana y en gran parte vegetariana. Ana Moreno nos habla de los cinco mantras para vegeterianizar la dieta, la teoría de los reyes y los siervos, los pasos para convertirse en un flexivegetariano… Además añade pautas para los desayunos, media mañana y media tarde, comidas y cenas, recetas, trucos para comer menos, y nos habla de los alimentos que no deben faltar en tu despensa y de distintos tipos de ayunos para desintoxicar tu organismo.

Sorteo del libro Flexigetarianos

Desde Vida en Positivo vamos a sortear este libro, gentileza de su autora, Ana Moreno, y firmado por ella.

Para participar en el sorteo:

  • Para participar  tienes que hacer estas dos cosas:

    • Dejar un comentario en este post diciendo en qué medida tu dieta es flexivegetariana.
    • Compartir de forma pública este post en tu facebook (pincha en el símbolo redondo que aparece de facebook más abajo)
  • Solo se realizarán envíos a España.

  • El sorteo finaliza el el próximo domingo 10 de mayo de 2015.

  • El sorteo se realizará a través de www.random.org

  • El lunes 12 de mayo anunciaremos a la persona ganadora en este blog y nos pondremos en contacto con ella vía correo electrónico.

¡Podéis conseguir un ejemplar del libro Flexivegetarianos gratis!

 

Archivado en:Hábitos, Libros, Vida Saludable Etiquetado con:alimentacion, Ana Moreno, comida, dieta, flexivegetariano, libros, nutrición, saludable, sano, vegetarianizar, vegetariano

12 meses, 12 hábitos. Marzo: alimentación saludable

marzo 1, 2015 Por Inma Torres

Suelo llevar una dieta bastante saludable por lo general. No suelo comer fritos ni azúcares refinados, tomo mucha verdura y fruta, bebo bastante agua y no como en exceso. Aún así creo que necesito enfocarme en tener una alimentación saludable, puesto que en épocas de más estrés termino comiendo cualquier cosa que precisamente no es saludable.

¿Qué se considera una alimentación saludable?

Hay muchas definiciones de lo que se considera una alimentación saludable: baja en grasa, baja en carbohidratos, Paleo, Mediterránea, vegana y así sucesivamente.

Aunque me arriesgo a que mucha gente no esté de acuerdo en lo que digo, voy a tratar de sintetizar mi investigación personal sobre la alimentación saludable. Esto no es la verdad absoluta, y no soy una especialista en nutrición, pero he leído mucho sobre dieta saludable y esto es lo que creo que es saludable.

Una dieta es saludable si le da a tu cuerpo los nutrientes que necesita, sin darle demasiadas calorías (demasiadas calorías conduce a la obesidad con el tiempo) o cosas poco saludables (como grasas trans o saturadas, los nitratos, el exceso de sodio, productos químicos insalubres). Esta definición es a largo plazo, no día a día. En un día cualquiera, podría obtener menos nutrientes de los que necesito, y demasiadas calorías y sodio, pero si la dieta está equilibrada en el tiempo, entonces puede ser saludable.

Así que alimentación saludable significa que haya una buena relación en nutrientes y calorías sin un montón de las cosas malas.

¿Qué tipo de nutrientes necesita su cuerpo? Se necesita aminoácidos esenciales (proteínas), grasas saludables, algunos carbohidratos para la energía, y un montón de vitaminas y minerales como el hierro, calcio, vitamina D, sodio, potasio, y así sucesivamente. La fibra es buena también, y por supuesto, necesitamos agua. Obviamente, esto no es una lista completa.

Si un alimento te da algunos de estos nutrientes, sin un montón de calorías vacías, es probable que sea saludable. Por ejemplo, la espinaca tiene fibra, proteínas, vitamina A, vitamina C, vitamina E (alfa tocoferol), vitamina K, tiamina, riboflavina, vitamina B6, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre, manganeso, etc. Sin que te dé una gran cantidad de calorías o cosas poco saludables.

Pero la mitad de una barra de pan podría darte un montón de calorías sin demasiados nutrientes (tal vez un poco de proteína y algunas otras vitaminas). Estos son calorías vacías, y hay que reducir este tipo de alimentos.

Todo, sin embargo, está muy bien en la moderación. Se puede comer pan sin culpa si es sólo una pequeña parte de tu dieta, y el resto de tu dieta está llena de alimentos con muchos nutrientes. Si tu dieta es principalmente calorías vacías, no es saludable.

Cambio de hábitos alimenticios de forma flexible

Uno de los errores más comunes que se cometen al intentar cambiar los hábitos alimenticios es bloquearte cuando fallas.

Vas a una fiesta y te dices que vas a estar bien y vas a comer alimentos saludables … y entonces coges un par de patatas fritas. ¡Oh, no! ¡El plan fracasó! Así que ahora te sientes mal, y entonces … ¿por qué no tomar una cerveza? ¿Y luego dos? Y mientras estás en ello, algunas patatas fritas más y un gran trozo de pastel.

El primer fracaso – comer unas patatas fritas – no era tan malo. El problema no eran las patatas fritas o el fracaso, es la respuesta al fracaso. Sentimos que hemos fallado, y luego nos damos por vencidos. Nosotros decimos: «Bueno, yo ya metí la pata, por lo que no va a haber diferencia en estropearlo un poco más.»

Eso no es cierto, sin embargo. Fallar un poco está totalmente bien. Pero un colapso total, seguido de unos días de comer con abandono … no es tan bueno. Y en esto se establece un patrón que se repite con bastante frecuencia.

¿Qué podemos hacer en su lugar? Adoptar un enfoque más flexible.

Un enfoque flexible

El modo de pensar cuando estamos cambiando nuestros hábitos de alimentación no debe ser: «Voy a hacer esto perfectamente. Las cosas van a ir de acuerdo al plan.» Ese es un enfoque rígido que espera la perfección, y no es realista.

En cambio, una mentalidad más flexible es útil: «Voy a tratar de seguir este plan, pero no sé exactamente cómo se va a ir, y yo voy a aprender a lo largo del camino. Espero baches en el camino, y voy a aprender de ellos.» Ésta es una mentalidad de aprendizaje, un enfoque abierto, y que permite la flexibilidad.

Así que aquí está cómo podría funcionar:

  1. Escoge algo muy fácil. Hay demasiadas personas que tratan de hacer demasiado cuando están cambiando sus hábitos alimenticios, y esto pone una carga enorme para ellos sean perfectos con el cambio de hábito. No es realista. En su lugar, cambia algo muy fácil que sabes que puedes cumplir y trata de ajustarte a tu nueva «normalidad».

  2. Sabes que habrá baches. No vayas en la esperanza de ser perfecto – saber que no habrá errores inesperados, obstáculos que no anticipaste, insta a que simplemente no vas a superarlo por alguna razón. Haz un enfoque más realista. Si prevés cosas que sucederán de manera diferente de lo planeado, no serás tan propenso a darte por vencido cuando eso suceda.

  3. Estate preparado, y cuando haya un bache, aprende de él. Es útil estar preparado cuando se acerquen situaciones difíciles como un montón de alimentos poco saludables en una fiesta. Ten cuidado al entrar en este entorno, y reflexiona sobre lo que sientes y haces. Sé consciente de lo que sucede cuando comes algo que no debes comer. Respira, y luego aprende de los obstáculos que te encuentres. Aprende de los errores. Escribe todo esto.

  4. Haz los ajustes necesarios. Cambia de plan de hábito para dar cabida a estos obstáculos y racionalizaciones. ¿Qué vas a tratar de manera diferente la próxima vez? Además, si no lo hiciste tan bien la semana pasada con tu cambio de alimentación, ajústalo y haz que sea más fácil. O intenta un cambio de alimentación diferente que no sea  tan difícil, y vuelve a éste más difícil después.

Este es el proceso flexible que conduce a un cambio a largo plazo. No es fácil, pero en mi opinión es la mejor manera de llegar a tener una alimentación saludable.

Otros hábitos que me he propuesto

Éstos son otros hábitos que me he propuesto en otros meses:

En 2015

  • Enero: eliminar de mi dieta los azúcares refinados

  • Febrero: practicar la bondad

  • Abril: mantener la casa ordenada
  • Mayo: estar activo

  • Julio: no procrastinar

  • Agosto: el hábito de la gratitud

  • Septiembre: no preocuparme

  • Noviembre: conducir despacio

  • Diciembre: atención plena

En 2014

  • Enero: Hacer ejercicio.

  • Febrero:Las tres cosas mejores del día.

  • Marzo:Tomar consciencia de mi postura corporal.

  • Abril:Levantarse temprano.

  • Mayo: Escuchar música a diario.

  • Junio: Leer más.

  • Julio: Meditar a diario.

  • Agosto: Escribir cada día a un amigo.

  • Septiembre: Tres piropos al día.

  • Octubre: Dormir lo suficiente.

  • Noviembre: Planificar.

  • Diciembre: Comer menos.

Foto por spinster cardigan
 

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